{"id":228,"date":"2020-08-30T17:30:44","date_gmt":"2020-08-30T17:30:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.annadamico.it\/darapri2020\/?post_type=azienda&p=228"},"modified":"2020-08-30T17:50:15","modified_gmt":"2020-08-30T17:50:15","slug":"la-cantina","status":"publish","type":"azienda","link":"http:\/\/www.annadamico.it\/darapri2020\/azienda\/la-cantina\/","title":{"rendered":"La Cantina"},"content":{"rendered":"

L\u2019attivit\u00e0 \u00e8 dislocata attualmente in due strutture, in una (vendangerie<\/i><\/strong>) aperta\u00a0da settembre a marzo, periodo in cui viene lavorata l\u2019uva e trasformata in vino, nell\u2019altra, un\u2019antica cantina<\/strong>\u00a0dei 700 (\u00a0tour accoglienza<\/a>\u00a0) situata nel centro storico della citt\u00e0, il vino gi\u00e0 imbottigliato con tappatura provvisoria, completa il ciclo di produzione. Qui vengono mantenute in vita alcune strutture e\u00a0attrezzature<\/a>\u00a0\u201cstoriche\u201d, e grazie alla peculiarit\u00e0 dell\u2019ambiente dai connotati architettonici molto ricercati, vengono\u00a0accolti gli enoturisti<\/a>.\u00a0Moltissimi sono i visitatori che ogni anno scendono nelle nostre cantine, che si estendono sotto storici Palazzi, e sono a ridosso della Chiesa di San Nicola, una delle pi\u00f9 antiche di tutta la citt\u00e0.<\/p>\n

Diapanorama<\/a><\/p>\n

La Casa si attiene scrupolosamente ai metodi produttivi dettati dall\u2019antica \u00a0tradizione artigianale<\/strong>\u00a0con una\u00a0scrupolosa cura di tutte le fasi della produzione. Entrando nella cantina di via Zannotti (passeggiata<\/a>) , ci si accorge immediatamente che il tempo non \u00e8 denaro, bens\u00ec una costante per raggiungere la qualit\u00e0. Basta d\u2019altronde percorrere il dedalo di sotterranei per costatarlo. Il suono delle bottiglie scosse ancora a mano sulle pupitres, le cataste di bottiglie delle varie annate che hanno nell\u2019invecchiamento un proprio cerimoniale per raggiungere il loro fine: d\u2019ARAPR\u00cd
\nDopo aver cercato per anni una sintesi tra gusto italiano, e tradizione francese oggi l\u2019azienda pu\u00f2 dire di possedere uno stile davvero personale.<\/p>\n","protected":false},"menu_order":3,"template":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.annadamico.it\/darapri2020\/wp-json\/wp\/v2\/azienda\/228"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.annadamico.it\/darapri2020\/wp-json\/wp\/v2\/azienda"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.annadamico.it\/darapri2020\/wp-json\/wp\/v2\/types\/azienda"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.annadamico.it\/darapri2020\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}